料亭風！甘鯛の煮付け(潰瘍性大腸炎◎) レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
付け合わせのかぶはくし切りにして、甘鯛は飾り包丁を入れる。
沸騰した湯に甘鯛をさっと潜らせておく。
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2
フライパンか鍋に☆の調味料を混ぜて入れて、中火にかける。
細く切った生姜と甘鯛を入れて煮る。
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3
煮えてきたら甘鯛をひっくり返す。かぶを加える。
タレを回しかけて、蓋をして煮込む。
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4
味を染み込ませるために、アルミホイルで落とし蓋をする。中火でよく煮込む。
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5
タレの量が1/3くらいになるまで、タレを回しかけながら、よく煮込む。
味が染み込んだら出来上がり♪
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6
お皿に甘鯛とかぶを盛りつけて、刻んだ大葉と生姜を飾れば、料亭風甘鯛の煮付けの完成です☆
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myuuumin♬
からだに優しくて、見て食べて楽しい！美味しいメニューを考えるのが大好き♪
憧れの料理家さんは栗原はるみさん☆
潰瘍性大腸炎の方でも食べられるお腹にも優しい料理の開発にも、取り組んでいます！
※潰瘍性大腸炎◎・☆の表記は、寛解期で症状が落ち着いている方を対象にしています。
個人差により食べられるものが異なるため、体調に合わせて参考になさってください。
☆は調子が良くないときにも食べやすい料理です！
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じゃんじゃん08132022/03/02 15:27
カブはあまり食べないので、大根で代用しました。
上品な味付けで香りよく仕上がりました。
おいしくいただきました。
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