簡単オクラの卵焼き☆裏返し方解説付き♪初心者向け！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 オクラを水洗いする。

   

2. 2 ヘタを切り落として、
   3mm位の厚さに切る。

   

3. 3 ボウルに卵を割り入れて、
   顆粒だし、酒、みりん、醤油を入れて混ぜる。

   

4. 4 混ざったらオクラも入れる。

   

5. 5 フライパンに油をひいて、強火にかける。

   

6. 6 卵を数滴垂らすとすぐに色が変わるぐらい温める。

   

7. 7 卵を流し入れて、強火のまま箸でゆっくり大きくかき混ぜる。火が通ってるところと液体のところが半々ぐらいになるまで。

   

8. 8 蓋をして、弱火で5分加熱する。

   

9. 9 フライ返しや箸で周りを剥がす。

   

10. 10 そのままスライドさせるようにお皿に移す。

    

11. 11 フライパンを上にかぶせる。

    

12. 12 フライパンとお皿を持ってひっくり返す。

    

13. 13 中火で1分加熱する。

    

14. 14 お皿に移して、8等分ぐらいに切ってかつお節をかける。
    完成！