ちらし寿司の素レシピ・作り方

Name: ちらし寿司の素
Total time: 30 min
Yield: 4合〜8合分
Ingredients: 干し椎茸 5枚; 油揚げ(冷凍) 1枚; 薄切りれんこんの水煮 200g; 細切りにんじん(冷凍) 1/2〜1本; 細切りごぼう(冷凍) 1/2〜1本; ごま油又はサラダ油 大さじ1; ⋆干し椎茸の戻し汁 300cc; ⋆三温糖 大さじ3; ⋆醤油 大さじ3; ⋆酒 大さじ2; ⋆みりん 大さじ1; ⋆酢 大さじ1; ⋆和風顆粒顆粒だし 小さじ2

約30分
300円前後

まる77611

たくさん作って、冷凍保存しておけばとっても便利ですよ(๑˃́ꇴ˂̀๑)

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材料（4合〜8合分人分）

干し椎茸 5枚
油揚げ(冷凍) 1枚
薄切りれんこんの水煮 200g
細切りにんじん(冷凍) 1/2〜1本
細切りごぼう(冷凍) 1/2〜1本
ごま油又はサラダ油大さじ1
⋆干し椎茸の戻し汁 300cc
⋆三温糖大さじ3
⋆醤油大さじ3
⋆酒大さじ2
⋆みりん大さじ1
⋆酢大さじ1
⋆和風顆粒顆粒だし小さじ2

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作り方

1 干し椎茸をたっぷりひたひたの水を入れて戻す。油揚げは凍ったまま食べやすい大きさに切り、キッチンペーパーで油をおさえる。れんこんの水煮も食べやすい大きさに切る。
2 干し椎茸が柔らかく戻ったら、薄くスライスしておく。
3 フライパンにごま油又はサラダ油を入れて火にかける。温まったら干し椎茸、油揚げ、にんじん、ごぼう、れんこんを入れて軽く炒める。
4 そこに⋆を入れて木べらで時々かき混ぜながら、汁気がなくなるまで炒め煮たら出来上がり。
5 使うときはすし飯に混ぜて使ってください♡
6 私はいつも2合分ずつちらし寿司にするので、4等分にして使わない分はポリ袋に入れて冷凍しています。具材たっぷりがいいとかあればすし飯に対して加減してください！
7 冷凍したものは、使う日の前日に冷蔵庫に入れて解凍されたものを使用しています(◍ ͒•ಲ• ͒◍)