キッチンエイドで簡単ピザ生地 レシピ・作り方

キッチンエイドで簡単ピザ生地
  • 約15分
  • 300円前後
yabadabadu
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ピザ生地3枚分です!キッチンエイド で簡単にできちゃいます。

材料(3-4人分)

  • ☆強力粉 425gくらい
  • ☆薄力粉 100gくらい
  • ☆インスタントドライイースト 8g
  • ☆塩 小さじ1
  • 水(ぬるま湯) 300-350ml
  • オリーブオイル 大さじ2

作り方

  1. 1 ☆をボウルに入れ、箸などで混ぜておく
  2. 2 キッチンエイドのボウルに1を全部入れ、お水半分、オリーブオイル全量を入れ、低速モードで混ぜる。
  3. 3 水を徐々に足していき、写真の様にまとまってきたらお水は終了。速度を3にして10分。(ヘラをボウルに沿って入れて、粉をまとめるのを手伝うと簡単)
  4. 4 生地をまとめて、1-2時間ほど毛布をかけて放置すると2倍になります。これで生地は完成。

きっかけ

キッチンエイドでピザ生地を作りたくて。もちろんこの分量の2/3でHBで作ることも可能です!

おいしくなるコツ

粉類はアバウトな計測でも十分美味しくできます。その際は水の量も調節してください。 強力粉にから全粒粉を1割くらいかえても美味しいです。

  • レシピID:1910009195
  • 公開日:2019/01/03

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カテゴリ
ピザ小麦粉
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イタリアン ピザ キッチンエイド 強力粉
料理名
ピザ生地
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