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オーブンを使わないスイートポテト レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料8個分人分

  • さつまいも

    大一本(正味350gくらい)

  • 三温糖

    40g

  • バター

    30g

  • コーヒーフレッシュ

    1個

  • 牛乳

    大さじ2くらい

  • 卵黄

    1個分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
オーブンを使わないスイートポテト
  • 300円前後

裏ごしはしない、オーブン使わないので、短時間でお手軽にスウィートポテトが作れます⋆*✩⑅◡̈⃝*

作り方

  • 1

    さつまいもの皮をむく。2センチ幅くらいの輪切りに切ったのち、よ等分のいちょう切りにして、水に浸す。

  • 2

    シリコンスチーマーにさつまいもを入れて10分くらいレンジにかける。柔らかくなったことを確認する。

  • 3

    ボールにさつまいもを移して、熱々のうちにバターと、三温糖を入れて木べらでさつまいもを潰しながら全体を混ぜる。

  • 4

    そこにコーヒーフレッシュを入れて混ぜて、硬さを見ながら牛乳も入れて混ぜる。滑らかで且つまとめやすそうな硬さになるようにする。

  • 5

    手で少し細長く丸め、アルミホイルカップに入れる。ティースプーンで卵黄を薄く塗る。

  • 6

    卵黄部分をバーナーで少し焦げ目をつけながらツヤを出したら、出来上がり: ✩°。⋆⸜(ू˙꒳​˙ )

きっかけ

オーブンがないのでバーナーで焼き目とツヤを出しました♡

おいしくなるコツ

しっかりとさつまいもを潰しながら全体を混ぜること!
あと、バーナーは弱火で、遠火でじわっとじわっと!

レシピID: 1910008782

公開日:2018.06.23

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