ナスのカレー味噌スープ レシピ・作り方
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材料(4人分)
作り方
- 1 茄子を斜めに輪切りにする。鍋にごま油大さじ半分を入れて熱する。そこにナスを入れその上からごま油大さじ半分をかけ、炒める。
- 2 油が回ってきたら、そこにカレー粉を入れて再度炒める。炒まってきたら水と、ダシダを入れる。
- 3 沸騰してナスもしっかり火が通ってきたら、溶き卵を流し入れる。たまごにも火が通ったら全体をかき混ぜ、味噌を溶かし入れる。
- 4 食べる際にパセリを振って出来上がり⋆*✩⑅◡̈⃝*
きっかけ
昨晩の使い切れなかった輪切りのナスが残っていたので *◌¨̮͚ *.゚
おいしくなるコツ
とくにありません。簡単にできます。 ダシダの代わりにコンソメでもいいと思います: ✩°。⋆⸜(ू˙꒳˙ )
- レシピID:1910008776
- 公開日:2018/06/22
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