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カボチャの折り込みシートでデニッシュ風パン レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
カボチャの折り込みシートでデニッシュ風パン
  • 500円前後

カボチャのバターシートを簡単に折り込んでパウンド型で焼くだけなので、生地さえきちんとできていれば簡単です。ケーキのような贅沢なパンです。

作り方

  • 1

    カボチャはまとめて100gぶんをラップをして600wのレンジで2分加熱し、柔らかくする。
    パウンド型にシートを敷く。

  • 2

    シートの部分。柔らかくしたカボチャ80gを取り、砂糖、強力粉、バターを加えて混ぜ、600wのレンジで1分加熱する。

  • 3

    2をビニール袋に入れて、パウンド型より少し大きいくらいの、長方形に伸ばす。

  • 4

    バットなどに入れ、冷蔵庫で冷やしておきます。

  • 5

    残りのカボチャ20gと生地の材料を全てホームベーカリーに入れて、こね、一次発酵まで行う。

  • 6

    一次発酵後。このくらいが目安です。指で押して、生地が戻らないくらい。

  • 7

    生地を2分割して丸める。
    ベンチタイムを15分置いて生地を休ませる。

  • 8

    ベンチタイム後の生地の1つを、シートと同じくらいの長方形に伸ばす。

  • 9

    もう1つの生地も同様に伸ばして、8に重ねる。

  • 10

    生地を少しローラーで伸ばしたら、縦に6等分する。

  • 11

    端をまとめて、2本ずつ取り三つ編み成形にする。
    シートを敷いたパウンド型に入れる。

  • 12

    二次発酵をする。25度くらいで35分。
    オーブンを180度に予熱する。

  • 13

    180度に予熱したオーブンで20〜25分焼いたら出来上がり!

きっかけ

カボチャの美味しい季節なので、デニッシュ風にしてみたかったから。

おいしくなるコツ

シートに入れるバターは多めが美味しいです

レシピID: 1910008446

公開日:2017.10.11

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2017.10.27

    トラブルもありましたが、なんとか出来ました♪ありがとうございます。また挑戦します!

    美味しそう!作ってくれてありがとうね(*´꒳`*)

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
カボチャデニッシュ
料理用途
普段の料理 おもてなし

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