マコモダケの美味しさそのまま チンジャオロース レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
マコモダケとピーマンは、食べやすい大きさに細切りにします。フライパンにサラダ油を敷いてマコモダケとピーマンを炒め、塩胡椒します。
火が通ったら、一度皿にあげます。
- 2 豚肉にも全体に軽く塩胡椒し、片栗粉を全体にまぶします。
- 3 先ほど使ったフライパンに、ごま油をしいて、中火で豚肉を炒めます。豚肉全体の色が変わり、火が通ったら、調味料を入れて絡めます。
- 4 フライパンの火を止めて、先に炒めたマコモダケとピーマンを豚肉に加え、ザックリと混ぜ合わせます。後から合わせることで、マコモダケ本来の甘みはそのままに、美味しくいただけます。
- 5 ニンニクのお好きな方は、炒めるときに、ニンニクを加えてもいいかもしれませんね。
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- 料理名
- マコモダケの炒め物
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