れんこんの肉はさみ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   <れんこん>
   皮をむき、5mmの輪切りにし、酢水につけておく。

2. 2

   <豚ひき肉>
   ひき肉に濃口醤油小匙1、しょうが(チューブ)2cmを手でこねる。

3. 3

   れんこんの水をきり、豚ひき肉を2cmくらいの肉団子にし、れんこん2枚ではさむ。はみ出た部分は取り除く。

4. 4

   フライパンを温め、弱めの中火にし、植物油大匙3をいれ、片栗粉をつけたれんこんを焼く。焦げ目がついたら、ひっくり返し、植物油大匙2を加える。蓋をして、中のひき肉に火が通るまで焼く。

5. 5

   お皿に盛り、ポン酢しょうゆを少しつけて食べる。