ソーセージと夏野菜のガーリック炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ナスは縦に半分に切り、斜めに1センチくらいの厚さでスライスする。水2〜3分につけてアクを取る。
2. 2 ソーセージは斜めに5ミリくらいの厚さでスライスする。
3. 3 ピーマンは半分に切って、タネを取り、斜めに5ミリくらいの厚さでスライスする。
4. 4 フライパンを熱し油とニンニクを入れ、弱火で1分弱炒める。。
5. 5 火を中火にし、4にソーセージを入れて1〜2分炒め、しっから水気を切ったナスとピーマンを入れて、さらに炒める。
6. 6 ナスとピーマンに火がとおったら、すき焼のタレを入れて、全体にからませて完成です。