ゴーヤと生節の塩麹炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   *ゴーヤは半分に切りスプーンでワタを取り、薄くスライスする。ビニール袋に塩麹と一緒に入れ軽くもみ空気を抜いて封をする。冷蔵庫に入れ１晩おく。

2. 2

   生節をほぐす。

3. 3

   フライパンにゴマ油を熱し、２を炒める。

4. 4

   水気を切った1を３に入れ炒める。

5. 5

   塩麹を入れ焦げる直前まで炒め出来上がり。