フルーティーなプチトマトのピクルス てるちゃん食堂 レシピ・作り方
- 1時間以上
- 300円前後
m4dr.dre
かぶは、余ったので漬けましたが、好みで他の野菜もご自由に！セージは、香りが、強いので本当に少々 耳かき一杯！今回もプチトマトは、とても美味しかったです！
材料（４〜６人分）
- A 米酢／プチトマト分 ２００ml
- A 甘めの白ワイン／プチトマト分 ２００ml
- ディル／粉末 １本／ティースプーン１杯
- 乾燥セージ 少々
- プチトマト １パック
- 粗塩 いっぱい
作り方
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プチトマトに粗塩や塩をまぶし５〜６ 時間おき水を出す。プチトマトは、あまり水が、出ないです。プチトマトだけ水でざっと流して拭くのもありですね。
- 2 白ワインと米酢を鍋で沸かし沸騰したら直ぐに火を止め完全に冷ます
- 3 水を出したプチトマトをキッチンペーパーで水や塩を取りタッパや容器に入れ完全に冷ましたAを入れる。
- 4 ハーブを入れキッチンペーパーを被せ蓋をして一晩おきます
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関連情報
- カテゴリ
- トマト全般
- 料理名
- プチトマトのピクルス
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