根菜カレー、長ネギも入れちゃった レシピ・作り方
材料（６皿人分）
- カレールウ（市販のルウ使用） 半箱
- 豚肉（鶏でも、牛でも） １５０ｇくらい
- 水 ８００ｃｃ
- レンコン ６０ｇくらい
- ニンジン ６０ｇくらい
- 大根 １００ｇくらい
- ニンニク １～２片
- ゴボウ １／２本くらい
- 玉葱 １／２個
- あれば、長ネギ １／２本
作り方
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1
根菜類、レンコン、ニンジン大根、ニンニク、ゴボウ、玉葱を食べやすく、切る。
ニンニクの芯がある場合は、苦味の原因になるので取り除いてね。
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2
ごま油を、ひいて、お肉を炒めてから、根菜類を加え、炒める。
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3
水を加えて、沸騰したら、アクを取り、具がやわらかくなるくらい煮る。
バーモンドカレーのルウを使用していますが根菜類から水分が出るので、５０ｃｃ少なく水は入れています。
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4
具が、やわらかく煮えたら、切った長ネギと、カレールウを加えて、とろみがつくくらいに、煮込んだら、出来上がり。
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- カテゴリ
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micoドキンちゃん
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