長ネギ入り肉じゃが レシピ・作り方

長ネギ入り肉じゃが
micoドキンちゃん
micoドキンちゃん
全工程写真あり。長ネギ入りの肉じゃが、すき焼きのような味の肉じゃがかな。

材料(3~4人分)

  • 牛肉 250g
  • じゃが芋 中3個
  • 長ネギ 1本
  • @水 350cc
  • @砂糖 大さじ3
  • @酒 大さじ2
  • @みりん 大さじ2
  • @しょう油 大さじ3~

作り方

  1. 1 じゃが芋の皮をむき、食べやすい大きさに切る。
    長ネギも、食べやすい大きさ、斜め切りにする。
  2. 2 フライパンに、ごま油(適量)をひき、牛肉を炒める。
    色が変わったら、@印を加えて、煮る。
  3. 3 沸騰してきたら、アクを取り、フタをして、中火で、7~8分くらい煮る。
  4. 4 煮汁が、減ってきたら、ネギを加えて、2分くらい煮る。
  5. 5 ネギが、しんなりして、じゃが芋に火が通っていたら、出来上がり。

    ネギの水分甘さがあるので、お好みで、しょう油を調節して下さいね。

きっかけ

加熱すると甘味のでるネギをたっぷり使おうかなぁ~と。

おいしくなるコツ

長ネギの大きさによって、水分もあるので、味が薄く感じる場合は、しょう油と砂糖を調節して下さいね。

  • レシピID:1910003034
  • 公開日:2012/02/16
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カテゴリ
牛肉薄切り肉じゃがその他の牛肉・ビーフ
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肉じゃが じゃが芋 牛肉じゃが 牛肉
料理名
肉じゃが
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つくったよレポート(6件)

  • sakura238
    sakura238
    2021/12/30 18:33
    長ネギ入り肉じゃが
    長ネギを入れると一味違う肉じゃがになりました。
    ご馳走様でした(^^)
  • ✾サザンカ✾
    ✾サザンカ✾
    2021/09/17 19:07
    長ネギ入り肉じゃが
    玉ねぎが無かったのですが長ネギでもばっちり美味しいです。ごちそう様です。
  • Ele28
    Ele28
    2020/10/28 15:12
    長ネギ入り肉じゃが
    人参プラスで作りました。長ネギだと、玉ねぎよりすき焼き寄りの感じになって、美味しかったです。
  • 菊丸33097408
    菊丸33097408
    2019/03/07 15:12
    長ネギ入り肉じゃが
    ニンジンも入れてみました。とっても美味しくいただきました。

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