寒ッ、温かくなりたい～肉葱生姜 あんかけ うどん レシピ・作り方
micoドキンちゃん
全工程写真あり。あんかけだと、つゆが、かなり熱いし、麺と絡みやすいし、とろみ効果で熱い うどん、ネギ、生姜で、体の芯から、ぽっかぁ～ぽっかぁ～になれるかな？？？
材料（１人分）
- 冷凍うどん １袋
- 長ネギ １本
- 肉（豚でも、鶏でも、牛でも） ８０ｇくらい～
- ★麺つゆ（３倍濃縮） ４０～５０ｃｃ
- ★水 ２５０ｃｃ
- お好みで、生姜 適量
- ＠片栗粉 大さじ１・５
- ＠水 大さじ１・５
作り方
-
1
長ネギを、斜め切りにする。
＠印を、混ぜ合わせて、溶き片栗粉を作る。
-
2
冷凍うどんを、茹でる。
今回は、ラップをして、６００Wで、４分くらい加熱しました。
-
3
麺つゆと、水を入れる。
（３倍濃縮を使ったので、分量は、各家庭で調節して下さいね）
沸騰したら、お肉を加えて、アクを取り除く。
今回は、豚肉を使いました。
-
4
長ネギを加えて、お好みの煮込み加減にして、
＠印の、溶き片栗粉を加えて、とろみをつける。
溶き片栗粉の、とろみ度は、各家庭で調節してみて下さいね。
-
5
茹でた冷凍うどんに、かけて、
生姜すりおろしを、のせたら、
出来上がり。
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- カテゴリ
- アレンジうどん
- 料理名
- うどん
micoドキンちゃん
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