もっちりヘルシー☆黒糖鬼まんじゅう レシピ・作り方
材料（6個人分）
- さつまいも 1本(200g位)
- 黒糖 50g
- 薄力粉 50g
- 塩 ひとつまみ
- 水 大さじ1/2～1
作り方
- 1 さつまいもは皮をむいて1センチの角切りにし、水に30分程度さらす。ザルにあげて水気をきる。
- 2 ボウルにさつまいもと黒糖を入れてよく混ぜ、20分程度そのままおいておく。さつまいもから水分が出てくるので、それを利用します。
-
3
薄力粉と塩を加えて混ぜ、様子を見ながら水を足して生地の柔らかさを調整。
さつまいもに生地がまとう程度でOK。 - 4 蒸気の上がった蒸し器にクッキングペーパーを敷き、スプーンで生地をひとかたまりずつ置き、強火で20分くらい蒸す。
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- カテゴリ
- まんじゅう
- 料理名
- 黒糖鬼まんじゅう
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