ミルクハース レシピ・作り方

作り方

1. 1 HBに全ての材料を入れ、捏ね、一次発酵後に取り出す。
   2等分して丸め、ベンチタイム10分。
2. 2 ナマコ型に成形。
   まず生地を裏返して綿棒で円形に伸ばす。

   

3. 3 上下を中心に向かって少し重なるように折る。

   

4. 4 さらに二つ折りして生地をとじる。

   

5. 5 とじ目を下にして、30分ベンチタイム。

   

6. 6 強力粉(分量外)を茶こしで全体にふり、クープを5本入れる。

   

7. 7 180度のオーブンで15〜17分焼成。
   完成＼(^o^)／