鶏手羽元のにんにく醤油煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鶏手羽元 8本
- にんにく ２片
- 水 ４カップ
- 醤油 大さじ３
- 酒 大さじ２
- 塩 小さじ１
作り方
-
1
にんにくは包丁の面で押しつぶしておく。
鍋に水・醤油・酒・塩・にんにくを入れ、ひと煮立ちしたら鶏手羽元を入れる。 - 2 手羽元を入れて10分くらいしたらアクが出てくるので、アクをすくって捨てる。一度アクを取ると、その後はほとんど出ません。
- 3 １時間程度煮込み、煮汁が2/3～半分くらいまで減り、鶏皮がトロッとした感じになったら完成！
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- 鶏手羽元のにんにく醤油煮
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