鶏の竜田揚げ、甘辛おろし大根かけ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏ももを、食べやすい大きさに切る。
   
   左側にあるのは、余分な脂肪を切り落としました。お肉の分厚い部分を、包丁でたたき、繊維を壊すと、やわらかな、お肉になるよ。

   

2. 2 しょう油、酒、おろし生姜を、加えて、１０分～混ぜ合わせて置く。

   

3. 3 片栗粉を、まぶす。

   

4. 4 油で、揚げる。
   
   写真は、少ない油で、焼き揚げしました。

   

5. 5 油が、少ないと、はねやすいので、フタで、ガードしながら（笑）すると、良いかな。

   

6. 6 大根を、おろして、しょう油、砂糖を、加えて、混ぜる。（お酢を、少し加えても、おいしいですよ）
   
   ６００Ｗで、１分３０秒くらい、加熱する。（加熱すると、大根の辛みが、やわらぐよ）

   

7. 7 油を切った鶏肉に、レンジで、加熱した大根おろしを、かけたら、出来上がり。
   
   お好みで、大葉の千切りを、のせてもO,Ｋですよ。