超～簡単サクサク、フライドポテト（全工程写真あり） レシピ・作り方

作り方

1. 1 皮をむいた、じゃが芋を、５ミリくらいの、細切りにする。
   
   水分が、気になる場合は、キッチンペーパーで、拭いてね。

   

2. 2 切ったら、ビニールに入れて、片栗粉を、加える。
   
   ＊じゃが芋の大きさによりますが、片栗粉は薄っすらと付くくらいが良いかな。

   

3. 3 空気を入れ、ふくらませて、シャカシャカと、振り混ぜる・まぶす。
   
   ＊片栗粉は、付け過ぎない方が◎付き過ぎると揚げた時に粉吹きポテトのような感じに仕上がります。

   

4. 4 シャカシャカと、全体的に、粉が、まぶせたら、すぐに油で、揚げる。
   
   時間を、おくと、じゃが芋から、水分が出てきて、粉が水っぽくなっちゃうので。気になる場合は、ポンポンと拭いてね。

   

5. 5 カリッと、揚げる。
   
   最初は、大きな油泡ですが、段々と・・・。
   
   薄力粉バージョンより、くっついたりは、しませんが、菜箸で、外しながらやってね。

   

6. 6 小さな油泡に、なって、カリッと。

   

7. 7 油を切って、
   温かいうちに、
   塩を、かけたら・まぶしたら、
   サクサク、ポテトの、出来上がり。

   

8. 8 青海苔と塩を、温かいうちに、まぶした、青海苔ポテトも、おいしいよ。

   

9. 9 薄く輪切りに切ったら、ポテトチップスに、なるよ。
   
   薄く切れば切るほど、パリッとしたポテチに。厚みがあると、もちッとした感じのポテチになったよ。

   

10. 10 「パクパク、ポテト」
    レシピID：1910002174　
    ちょっと手を加えるけど美味しいよ。