ジューシー＆ヘルシーな鶏胸肉をがっつり食べよう！レシピ・作り方

Name: ジューシー＆ヘルシーな鶏胸肉をがっつり食べよう！
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: 鶏胸肉 ２枚; しょうが ２スライス; 【たれ】; 青ねぎ（たっぷりの方が美味しい！） １～２本; ごま 大さじ２杯; しょうが（みじん切り） 小さじ１杯; しょうゆ 大さじ２杯; 酢 大さじ２杯; 砂糖 大さじ１杯; オイスターソース 小さじ１杯; 豆板醤 小さじ１杯（お好みで）; ごま油 大さじ１杯; 鶏の茹で汁 大さじ２杯

約15分
500円前後

ecoyuco

鶏肉が冷めるまで少し時間はかかりますが、手間のかからない便利な料理です。

みんながつくった数 1 件

材料（２人分）

鶏胸肉２枚
しょうが２スライス
【たれ】
青ねぎ（たっぷりの方が美味しい！）１～２本
ごま大さじ２杯
しょうが（みじん切り）小さじ１杯
しょうゆ大さじ２杯
酢大さじ２杯
砂糖大さじ１杯
オイスターソース小さじ１杯
豆板醤小さじ１杯（お好みで）
ごま油大さじ１杯
鶏の茹で汁大さじ２杯

作り方

1 鶏肉をさっと洗い、汚れを落とす。皮や骨がついていたら、そのまま鍋に入れる。
ひたひたくらいの水を入れ、そこにしょうが（２スライス）を入れて火にかける。
2 お湯が沸騰したら、鶏肉が浮いてくるまで、５分程度強火のまま茹でる。
3 火を止め、蓋をしてそのまま冷めるまで放置。
★熱い時に鶏肉をお湯から出すと、パサパサになります！
★中心部分に多少火が通っていなくても、余熱で火が通ります。
4 鶏肉を冷ましている間に【たれ】の材料を全部混ぜ合わせておく。
★冷蔵庫で少し休ませた方が味がまろやかになります。
5 鶏肉が冷めたら鍋から取り出し、混ぜ合わせた【たれ】をかけて召し上がれ♪
鶏肉・たれとも、冷蔵庫で冷やすと、より美味しいです。