作り方
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- 1
- ●の材料をこねて、耳たぶ堅さにまとまったら乾燥しないように寝かせておきます。
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- 2
- だし汁に小松菜以外の材料を入れて沸騰させます。アクをとり、醤油、酒、みりんを入れます。
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- 3
- 2､3cmの団子を作り、手のひらに乗せて親指でつぶしてひらたくし、汁のなかに青菜も入れて火を通します。
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- 4
- 大きなお椀にたっぷり盛って出来上がり♪
おいしくなるコツ
うちのだんごは1cm弱くらいにつぶしてます。ぺったんこにしても入れても美味しいです♪
だんごを作る時のお水の量はお好みで調節してください。
きっかけ
夫が熊本出身なのでたまに作ります。