豆腐とおからレシピ（蒸し豆腐風。和風あんかけ） レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボールに豆腐１丁をいれ細かくつぶします
   
   おから50ｇを加えよく混ぜます

   

2. 2 味付けをします
   
   砂糖　小１
   塩　　小1/2
   顆粒ダシの素　大1/2
   けずり粉　　　　大1
   
   よく混ぜてください

   

3. 3 こんな感じになります　＾＾

   

4. 4 耐熱皿に均一の厚さに広げてください
   ラップをしてレンジで加熱します
   
   1000W　3分30秒

   

5. 5 あんをつくります
   めんつゆ（３倍濃縮）7０ｃｃ
   水120ｃｃ
   生姜　みじん切り
   
   えのきは好みの大きさに切り弱火で加熱 　　　

   

6. 6 えのきがしんなりしたら水溶き片栗粉でとろみをつけます
   
   生地にのせて出来上がり。
   刻みねぎをパラッとしてみましょう＾＾