ホームベーカリーでおフランス気分♡豆乳ブリオッシュ レシピ・作り方
材料（1.5斤人分）
- 無調整豆乳 150ml
- 卵（Mサイズ） 1個（約50g）
- 蜂蜜 大さじ1（20g）
- （もしあれば）バニラオイル 適量
- 強力粉 285g
- 薄力粉 35g
- 無塩バター 65g
- 甜菜糖 50g
- 塩 6g
- インスタントドライイースト（金サフ） 3g
作り方
- 1 無塩バターは室温で柔らかくしておく（室温20℃だと約3〜4時間位）
-
2
豆乳・卵・蜂蜜・バニラオイル（無くてもOK）を、ホームベーカリーにセットする前によく混ぜておく
※Lサイズの卵を使用する場合は、重さをはかり、卵白を減らして、約50gにする
-
3
強力粉と薄力粉は、ホームベーカリーにセットする前に、泡立て器でよく混ぜておく
-
4
材料をホームベーカリーにセットする
※セット方法はお手持ちのホームベーカリーのやり方に従ってください
-
5
メニュー…5（スウィートパンコース）
焼き色…うすい
サイズ…1.5斤
上記の設定でスタートする
-
6
あとは焼き上がりまで、ホームベーカリーにおまかせ！
- 7 1斤分で作りたい場合は、すべての材料を2/3にして作ってみてください^^
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AromaHouse
最近ホームベーカリー（機種…sirocaのSHB-122BK）を購入した、製菓学校卒の元パティシエールの主婦です^_^
我が家では2斤分作ることが多いので2斤分の材料を載せてますが、1斤分作りたい場合は、全ての材料を2/3にした量を目安に作ってみてください(^_−)−☆
砂糖は、白砂糖ではなく、ヘルシーな甜菜糖またはきび砂糖・黒糖を使用(^^)v
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そのリッチな味わいを主人にも味わってほしくて、主人の体質にも合うように工夫して作りました^_^