さつまいもの鬼まんじゅう レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもは皮を剥き
   約8mm角に切り
   水に5分ほどさらす。

   

2. 2 さつまいもをザルにあけ水気を切り、ボウルに戻し塩と砂糖を加える。

   

3. 3 よく混ぜて砂糖と絡めて
   20分くらい置いておく。
   砂糖が溶けて
   水分が出てきます。

   

4. 4 3のボウルに薄力粉を加えて混ぜる。薄力粉がダマにならないように混ぜる。水分が足りないようなら水(分量外)を少量加えてください。

   

5. 5 クッキングペーパーを8cm角に切り、4の生地をスプーンで乗せていく。

   

6. 6 蒸し器を沸かして
   一旦火を止め5を並べていく。

   

7. 7 中火で約20分蒸す。
   仕上げに黒ゴマを飾り
   出来あがりです。