なすとおくらと豚肉の甘辛炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
豚こま切れ肉ににんにくをもみこんで、小麦粉をまぶす。
なすは横に２～３等分に切り、縦に３～４等分に切る。
おくらは塩をふってまな板の上で転がしてガクを切って斜めに２～３等分に切る。 -
2
フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、なすを炒める。
しんなりしてきたらいったん取り出す。 -
3
２のフライパンに残りのサラダ油を熱し、豚肉を炒める。
色が変わったら２を戻し入れて炒める。 - 4 ３におくらを加えてざっと混ぜたら、★を加え、２分混ぜながら炒めて完成。
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