材料（2人分）
- キャベツ
- 100g
- ピーマン
- 1個
- 長ネギ
- 1本
- インゲン
- 1本
- しめじ
- 30g
- 豚こま
- 100g
- ごま油
- 大さじ1
- ＊甜面醤
- 大さじ1
- ＊豆板醤
- 小さじ1
- ＊生姜みじん切り
- 小さじ1
- ＊にんにくみじん切り
- 小さじ1
- ＊醤油
- 大さじ1
- ＊砂糖
- 小さじ1
- ＊酒
- 大さじ1
- ＊中華の素
- 小さじ1
作り方
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- 1
- キャベツは3㎝にざく切り、ピーマンはキャベツの大きさに合わせて乱切り長ネギ、いんげんは斜め切り
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- 2
- 合わせ調味料は合わせておく。辛みが欲しい人は豆板醤で調節してください
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- 3
- 熱したフライパンにごま油をしき、お肉を炒める
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- 4
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- お肉にある程度火が通ってきたら、野菜・キノコを全部入れて炒める（強火）
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- 5
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- 野菜のカサが減ってしんなりしてきたら、合わせ調味料を入れてさらに炒める（強火）
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- 6
- 水分が無くなるまでしっかりと炒めたら完成
おいしくなるコツ
強火で炒めることで、水分が蒸発して美味しく炒められます。
きっかけ
無人販売で大きなキャベツを買って、消費するため