手羽元の肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいも、玉ねぎ、人参、糸こんにゃくを食べやすい大きさに切り、じゃがいもは水にさらしておく。
2. 2 フライパンにごま油をしき、手羽元を皮を下にして焼く。
3. 3 こんがり焼き目がついたらひっくり返して裏面も焼く。
4. 4 手羽元を一度皿に取り出し、人参、玉ねぎ、じゃがいもを炒める。
5. 5 じゃがいもの周りが透明になってきたら糸こんにゃく、手羽元を加え、さっと炒める。
6. 6 だし汁を加え、沸騰したら砂糖、みりんを加えて5分煮込む。
   アクが出たら取る。
7. 7 醤油を加え、さらに煮込む。
8. 8 人参、じゃがいもに火が通ったら完成！