HMで簡単!りんごとアールグレイのパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 りんごは皮をむいて厚めのイチョウ切りにし、はちみつと砂糖とレモン汁を入れて弱火で煮ます。
   形が残る程度でやめておきます。
2. 2 煮ておいたりんごにアールグレイを入れて茶葉をなじませます。水分が足りない時は、少し牛乳を入れて下さい。

   

3. 3 ボールにマーガリンを入れて電子レンジで溶かします。
   そこに砂糖を入れて白っぽくなるまでよく混ぜます。
   オーブンは180℃に予熱開始
   パウンドケーキ型にサラダ油を塗っておきます。
4. 4 白っぽくなったマーガリンにとき卵を少しづつ入れていきます。
   卵はなるべく常温に戻しておくと分離しにくいです。
5. 5 ４に、２の煮りんごとアールグレイをどさっと入れて混ぜ、シナモンを振ってさらに混ぜます。
6. 6 ホットケーキミックスを2回に分けて入れます。
   一回目はしっかり混ぜて、二回目はヘラを使ってザックリ混ぜます。白い粉が見えなくなったらOK。
7. 7 ケーキ型に流し入れます。
   中央を凹ませ生地を型の側面に塗り付けます。

   

8. 8 天板に７を乗せ、温まったオーブンの下段に入れて約40分焼きます。竹串を刺して何も付いて来なければ完成!
   型の側面にナイフを通してケーキをはずし、粗熱を冷ましビニール袋に入れます。