さつまいもきんとん レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- さつまいも 500g
- 砂糖 70～100g
- バター 20g
- 塩 小さじ1/4
作り方
- 1 さつまいもは皮を剥いて一口大に切り、水につけて灰汁抜きをする。
-
2
鍋にさつまいもとかぶるくらいの水を入れて火にかける。
竹串が刺さるくらいになるまで茹でる。 -
3
茹で上がったら水を捨てる。
砂糖、バター、塩を加えて混ぜながらつぶす。 - 4 弱火にかけて水分を飛ばして完成。
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- さつまいもきんとん（栗きんとん）
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おやつにどうぞ。
栗きんとんの代わりにお正月にも。