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お弁当にも★あげたま焼き レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1個人分

  • 1個

  • 油揚げ

    1枚

  • ★砂糖

    大さじ1

  • ★醤油

    大さじ1

  • ★みりん

    大さじ1

  • ★酒

    大さじ1

  • サラダ油

    小さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
お弁当にも★あげたま焼き

油揚げに卵を入れて焼くだけ!
ボリュームもあってお弁当にもいいですよ。

作り方

  • 1

    油揚げは熱湯をかけて油抜きする。
    油揚げの上に箸を転がして空気を抜く。
    側面の1か所に切り込みを入れて開いて袋状にする。

  • 2

    油揚げをひっくり返す。
    中に卵を割り入れて楊枝で口を止める。

  • 3

    フライパンにサラダ油を敷いて熱し、2を片面5分ずつ弱火~中火でじっくり焼く。

  • 4

    ★を加えて絡めて完成。
    楊枝を抜いて半分に切ります。

きっかけ

良く同じ材料で煮るレシピがありますが、それを焼いたらどうだろうと思って作ってみました。

おいしくなるコツ

お弁当に入れる時はしっかりと焼いて下さい。
その場で食べる時は触ってみて少しぷよぷよするくらいで調味料を絡めると少し黄身がとろっとした状態になります。

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
お弁当 > お弁当のおかず > お弁当のおかず全般
食材:
大豆・豆腐 > 油揚げ

レシピID: 1900016025

公開日:2019.03.12

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関連情報

料理名
あげたま焼き
料理用途
普段の料理 おつまみ おでかけ

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