低温調理器で作る柔らか薬膳バクテー レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ジップロックに塩、ニンニクチップを砕いたもの
を入れ、それを空気を抜きながら水のはったバケツ等に入れ、低温調理器を挿入し60度22時間で放置。
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2
翌日、調理用の鍋にスペアリブ、ニンニクチップ以外全部入れ10分茹でる。
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3
低温調理器の時間が終了したら写真の様に汁が出るので、その汁だけを前述の鍋に入れ、加熱。
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4
沸騰したらスペアリブを入れ、1分ぐらい煮て、完成。あまり長く煮すぎると、せっかくの低温調理による柔らかさが台無しになるので注意
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yuuukof2020/04/29 12:57
美味しくできました！ありがとうございました。
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