現在地
野菜  > 

長持ち!えのき茸の冷凍保存方法 レシピ・作り方

カテゴリ
総つくったよ数
3

0

簡単だった

0

節約できたよ

0

ログインしてスタンプを記録しよう♪

料理レシピ

材 料2人分

  • えのき茸

    1パック

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
長持ち!えのき茸の冷凍保存方法
  • 100円以下

きのこは冷凍すると旨味アップ!生のままや加熱した時と比べて、冷凍したきのこはぐんと旨味が増します。

作り方

  • 1

    えのき茸は洗わずに、包丁で石づきを切り落とす。

  • 2

    バラバラの小房にほぐし、そのままジップロックなどの保存袋に入れる。
    こうすると、使いたい分だけ毎回使えます。

  • 3

    少し空気を含ませて口を閉じて、冷凍庫へ!
    ※完全にかたまる前に、たまに袋越しにほぐしておくとガチガチの塊にならない。

  • 4

    綺麗に全体が凍ったら、なるべく平にして空気を抜き、密封して保存。
    使う時は凍ったまま鍋やフライパンに入れてください!

  • 5

    ※保存期間は冷凍庫で1ヶ月程度。

きっかけ

昔からずっときのこ類は栄養価と旨味アップを兼ねて、長持ちさせるために冷凍保存しています。

おいしくなるコツ

汚れが気になる場合はキッチンペーパーで拭き取る程度にし、絶対水で洗わないこと!(風味が落ちる原因になります。)
もし洗ってしまったら袋に入れる前に、完全に水気をふき取ってください。

レシピID: 1900015840

公開日:2018.12.31

おすすめの公式レシピPR

あなたにイチオシの商品

つくったよスタンプ

おいしかった 0

スタンプしたユーザーは、まだいません。

簡単だった 0

スタンプしたユーザーは、まだいません。

節約できたよ 0

スタンプしたユーザーは、まだいません。

つくったよレポート 3件(3人)

  • 2019.10.09

    安かったえのきを冷凍しました、日持ちがして便利ですね

    安い時に買って冷凍賢い♡長持ちしますように!

    お返事を見る

  • 2019.06.11

    えのきは少しづつ使うことが多いから冷凍保存便利ですね♪
    安かったので2袋買ってきました。

    お料理に是非ご活用ください!冷凍便利ですよ〜♡レポ感謝!

    お返事を見る

  • 2019.03.02

    冷凍できるので、徳用袋のえのきも迷わず購入してます!ありがとうございます(人´∀`)♪

    冷凍保存は便利ですよね♡実践して下さりありがとうございます!

    お返事を見る

レシピへのコメント

あなたにおすすめの人気レシピ

おすすめの特集

もっと見る

おすすめの人気レシピまとめ♪

もっと見る

楽天レシピラッキーくじ
スマホで簡単!楽天レシピ検索アプリ

▲長持ち!えのき茸の冷凍保存方法のページ上部へ