本だしで簡単！だし巻き玉子 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに卵を割入れ、●を加えてかき混ぜる。
   ※味は卵のサイズやお好みによってお好きな味に調整してください。

   

2. 2 卵焼き器を温め、油をなじませたら弱火にして卵液を1/3程度静かに入れて広げる。

   

3. 3 全体をかき混ぜながら、半熟玉子を作る。
   (火が通り過ぎてそぼろになりそうなら、火を止めてしまってかき混ぜてもＯＫ！)

   

4. 4 半熟玉子を片側に寄せ、卵焼き器に油をなじませ、再び卵液を流し入れる。寄せた物を持ち上げて下に卵液を流し混むようにする。

   

5. 5 流し入れた卵液がふつふつしてきたら、半熟玉子を手前に巻き込む。
   分裂して巻けなければ、寄せてくるだけで大丈夫！

   

6. 6 巻いたものをまた片側に寄せ、卵液をあと1、2回に分けて同様に焼いていく。

   

7. 7 巻いても巻けなくても、最終的に寄せ集めてこの形になればＯＫ！
   お好みで焼き目をつけて出来上がり。

   

8. 8 皿に盛り付けて完成！
   形を整えるだけにして焼き目をつけないで作るとこんな感じ。

   

9. 9 玉子の断面はふわふわで、巻き巻き感がなくこのようなしっとりした仕上がりです。