ふわっふわ♡シートスポンジ レシピ・作り方

作り方

1. 1 オーブンは180度に予熱しておく。
   天板にクッキングシートをしく。天板よりひとまわり大きいシートを4方向から切る。

   

2. 2 型をつけるようにしっかりしく。
   少し天板を水でぬらすとしっかり固定されてやりやすいです♩
3. 3 薄力粉はふるっておく。
   牛乳とバターは合わせて鍋に入れ、火にかけて溶かす。ほんのり温かいくらいを保っておく。

   

4. 4 ボウルに卵、グラニュー糖を入れハンドミキサーの高速でまぜる。

   

5. 5 3分ほどして、ふわふわになり、まだ気泡が荒い状態。

   

6. 6 中速にしてゆっくり3分ほどまぜる。

   

7. 7 少しとろ〜っとしてきたくらい。
   でもまだ少し大きな気泡が目立つくらい。

   

8. 8 低速し、ゆーっくりハンドミキサーをまわす。2〜3分ほどすれば気泡が細く整い、持ち上げるともったりする。

   

9. 9 ゴムベラに持ちかえ、ふるっておいた薄力粉を2度にわけて加え、切っては底から返し混ぜるよう、ふんわり混ぜる。
10. 10 粉っぽさがなくなればOK
    ダマがなく、全体が綺麗に混ざった状態。

    

11. 11 溶かしておいたバターと牛乳を加えてゴムベラで先ほどと同様に混ぜる。
    
    まぜすぎないよう全体が混ざればOK

    

12. 12 先ほど準備した型に流し入れ、カードなどを使って平らにならす。

    

13. 13 下からぽんぽんとたたいて荒い空気を抜き、180度で8分、上下逆にして5分焼く。
14. 14 指で押したら生地が返ってき、写真のような色合いになればOK

    

15. 15 すぐに型から取り出してさます。あら熱がとれたらラップをかけてさます。
16. 16 お好きなケーキなどにアレンジしてください☆そのまま食べても美味しいです♡♡