卵・バター不使用★ココナッツオイルカルピスマフィン レシピ・作り方
材料（5個人分）
- 砂糖 大さじ3
- カルピス 1/2カップ
- ココナッツオイル 25g
- 薄力粉 120g
- ベーキングパウダー 小さじ1
作り方
-
1
ボウルに砂糖、カルピス、ココナッツオイルを入れ、泡立て器でよくかき混ぜる。
ココナッツオイルが固まっている場合は、電子レンジで加熱して溶かしてから混ぜて下さい。 - 2 1に薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。
-
3
2を型に入れて、楊枝で外側から内側をくるくるっと混ぜる（ソフトクリームのような状態になる）。こうするとキレイな山型になります。
180度に予熱したオーブンで25～30分焼いて完成。
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- 料理名
- ココナッツオイルカルピスマフィン
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ココナッツの風味の後にカルピスの風味がふんわり広がります。