大根は香ばしくてホクホク、白菜とネギはシャッキシャキが理想です。野菜を入れるタイミングと火加減が大切です。 他には特に難しいことはありません。
大根を炒めてみたら意外と美味しかったので、季節の野菜を入れてアレンジしてみました。
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