柚子塩麹でステーキ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- ステーキ肉 ４００ｇ
- 塩麹 大さじ２
- 柚子パウダー ２つまみ
- 味の素 ２振り
- 黒こしょう 適宜
- 白ワイン 大さじ２
- 牛脂 １個
作り方
- 1 ステーキ肉は筋切りをしておく。ジップロックに塩麹・柚子パウダー・味の素を入れてそこにステーキ肉を入れて全体になじむようにする。冷蔵庫で１５分寝かせる。
-
2
フライパンに牛脂を入れて中火にかける。油が出てきたら１の肉を強火にし両面がこんがりするようにさっと焼く。
両面が焼けたら白ワインを振り蓋をする。 -
3
中火にしお好みの焼き加減で焼く。１口大に切り皿に並べたら黒こしょうを多めに振る。
完成♪
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- カテゴリ
- ステーキ牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用
hottyoi
こんにちは（＾＾）／
手抜き料理ですが、時短で簡単なものを美味しく食べれたらいいなぁ（＾＾）♪
保存食や使い回しレシピ、離乳食など載せてます（＾＾＠）
作っていただいたらレポもらえるととっても嬉しいです～
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柚子の香りがほんのりの大人なステーキです。