HBでパリパリもっちりフランスパン♪ レシピ・作り方
材料（一斤人分）
- 強力粉 190g
- 薄力粉 60g
- 塩 5g
- 砂糖 7g
- オリーブオイル 5g
- 水 185g
- ドライイースト 2g
作り方
-
1
イースト以外の材料をパンケースに入れる。
イーストは投入口へ。 -
2
ねり時間の長いコースにセットし、ねりのみ行い取り消しを押す。
約15分。
-
3
再びフランスパンコースをセットして、お好みの焼き色で焼き上げる。
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4
焼き上がりのミミのかたさによって、ビニール袋や乾いたふきんなどで保湿してあげる。
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5
ビニールに入れました。
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うーころちゃん2015/02/14 19:51
ホームベーカリーでもこうすれば練り時間調整できるんですね！
いろいろ使えそうです(*^^*)
参考になりました！
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