ぷりぷりアサリで絹さやとしめじのボンゴレビアーノ♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
- パスタ １６０ｇ
- アサリ（塩抜きしたもの） ２００ｇ
- しめじ ２／３株
- 絹さや ８～１０枚
- にんにく １かけ弱
- コンソメ（顆粒） 小さじ２
- 白ワイン １００ｍｌ
- 塩 適宜
- 黒こしょう 適宜
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
- 1 パスタはたっぷりの塩水で茹でる。（１分位短めに茹で、硬めに仕上げる）
- 2 アサリはよく洗っておく。シメジは石づきをとりばらばらにする。絹さやは筋を取り、下処理をして、半分に斜めきりしておく。にんにくはみじん切りする。
- 3 フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかける。にんにくを入れて香りがたったらアサリと白ワインを入れる。鍋に蓋をする。
- 4 貝が開き始めたら、蓋をあけてしめじ・絹さや・コンソメを入れてざっと混ぜ合わせたら、１分再び蓋をする。
- 5 蓋をあけて白ワインのアルコールが残っていれば飛ばす。パスタとゆで汁を大さじ２位入れてよく絡める。
- 6 一度味をみて塩加減を調節。皿に盛る。黒こしょう少しふりかける。完成♪
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hottyoi
こんにちは（＾＾）／
手抜き料理ですが、時短で簡単なものを美味しく食べれたらいいなぁ（＾＾）♪
保存食や使い回しレシピ、離乳食など載せてます（＾＾＠）
作っていただいたらレポもらえるととっても嬉しいです～
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