ふんわりとろ～り★親子煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
山芋は皮を剥いてすりおろす。
干ししいたけは水で戻しておく（戻し汁は捨てない）。
油揚げは細切り。
ねぎは斜め切り。 -
2
フライパンにごま油を熱し、ねぎを炒める。
しんなりしてきたら鶏ひき肉を入れて炒める。 -
3
鶏ひき肉の色が変わったら、干ししいたけの戻し汁に水を加えて1.5カップ分にしたものを入れる。
醤油、砂糖、塩、みりん、酒、和風出汁の素を入れて中火で5分煮る。 - 4 山芋と溶き卵を３に入れて蓋をして中火で3分。火からおろして予熱でお好みの卵の状態になるまで待って完成。
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- 親子丼
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- 親子煮
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菊丸330974082020/07/19 14:34
肉はもも肉を使いました。山芋が良いですね
レシピへのコメント
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そのままでも、ご飯にかけても。