ダブルチョコスコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ●ボウルに粉類を量り入れて手でぐるぐるっと混ぜ、空気を含ませる（これでふるう代わりになる）。
   ●チョコは粗く刻む。
   ●オーブンは２００℃に予熱しておく。

   

2. 2 油を回し入れて手でお米を研ぐようにぐるぐるっと混ぜ、そぼろ状になったら両手をすり合わせるようにして塊をほぐす。

   

3. 3 大きな塊がなくなればOK
   あまり時間をかけすぎないで。

   

4. 4 豆乳を加えてヘラで混ぜ、大体まとまったらチョコレートも加えて手でひとまとめにする。
   ※コツ参照

   

5. 5 天板サイズにカットしたオーブンシートの上に生地を置き、かるく四角にととのえる。

   

6. 6 半分に切って重ね、手の平で押すようにして少し伸ばし、もう一度半分に切って重ねる。

   

7. 7 【６】をもう一度くり返し、２～３ｃｍの厚さにする。
   この状態で天板へ。

   

8. 8 好きな形にカットして予熱しておいたオーブンで１３～１５分。

   

9. 9 焼けたら網の上で冷まし、粗熱がとれたら袋に入れる。

   

10. 10 翌日までおいしくいただけます。
    余った分は冷凍保存してください。
11. 11 【材料について】
    油は太白ごま油、砂糖はきび砂糖を使用しています。