豚肉と茄子のつけそうめん レシピ・作り方
材料（2人分）
- そうめん 2束
- 豚小間切れ肉 100～150g
- 茄子 1本
- めんつゆ（2倍濃縮） 1カップ
- 水 1カップ
- 酒 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- ねぎ 5cmくらい
作り方
-
1
茄子はヘタを切り落として縦半分にして、横に薄切りにする。
ねぎは薄切りにする。
そうめんは茹でて水洗いして冷水でしめておく。 -
2
フライパンにごま油を熱し、豚肉を入れて炒める。
だいたい火が通ったら茄子を入れて炒める。 - 3 ２に酒を回し入れてじゅわ～となったら水を入れる。
- 4 沸騰したらめんつゆを入れて、なすがくたくたになるまで煮て完成。
-
5
ねぎを薬味にしてどうぞ☆
お好みでラー油を加えても。
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- カテゴリ
- 素麺・冷麦
- 料理名
- 豚肉と茄子のつけそうめん
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aidontamu2014/06/14 09:01
とっても美味しかったです♪
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