トマトと茄子のさっぱりマリネ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 なすは水洗いをして輪切りにし、1/4にカットしてあく抜きをします
- 2 プチトマトは半分に、パプリカは種を取り除き一口サイズに切ります
- 3 フライパンを熱し（油はひきません）、ナスを入れて焼きます。ある程度火が通ったらパプリカも加え、こんがりと焼きます
- 4 酢とオリーブオイルを混ぜ、③を熱いうちに加えます。荒熱が取れたらプチトマトを加え冷蔵庫で冷やします
- 5 食べる直前に水洗いをして手でちぎったバジルを加え、粗挽きこしょうを加えて出来上がり♪
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