春雨のトマトスープ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 ほうれん草は水洗いし、サッと塩ゆでし水にさらします。
- 2 １を絞って、3ｃｍぐらいの幅に切っておきます。
- 3 白菜は乱切りにします。
- 4 鍋に水とトマト缶と固形コンソメスープの素とチューブのにんにくを入れ沸騰させます。
- 5 ４に白菜の軸を入れ煮ます。
- 6 ５に乾燥したままの春雨を入れて柔らかくなるまで煮ます。
-
7
６に白菜の葉と２のほうれん草を入れひと煮立ちさせます。
塩・こしょうで味をととのえます。
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春雨は水でもどさず、直接スープの中に
入れるので手間いらずです。 610