残ったチキンカツで♪めんつゆ１本！ダブル卵のカツ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 袋に鶏肉を入れて、塩、こしょう、味の素を少々入れる。両手でよくもみこむ。肉に下味をつけている間に、ボールにとき卵を用意する。もう一つの袋にはパン粉を用意しておく。
2. 2 そのまま袋に小麦粉を入れてシャカシャカ振る。お肉をとき卵（卵１個）に入れつける。この時使っていた袋を裏返して手を入れてやると、手が汚れない。
3. 3 卵がついたら、今度はパン粉の入った袋に入れて、優しく振る。
4. 4 フライパンに１ｃｍの深さまで油を入れる。１６０～180度に熱したら、お肉を揚げる。
5. 5 片面がきつね色になったら、ひっくり返し、蓋をする。少しだけ火力を弱めて５分程度加熱する。
6. 6 カツは適当に切る。鍋にめんつゆと水を入れ、スライスした玉ねぎを入れる。玉ねぎに火が通ったら、カツを入れる。
7. 7 卵を２個割り、ざっくり混ぜ、鍋にまわしいれる。残った卵１個はカツの上に割る。中火で蓋をして、割った卵が半熟になったら火を止めて盛り付け完成♪