タナカゲンゲ（ババア）の煮つけ レシピ・作り方
材料（４人分）
- ババア(タナカゲンゲ) １パック
- 砂糖 大さじ４
- みりん 大さじ４
- 醤油 大さじ６
- 酒 大さじ４
- 水 300ml
- ねぎ 4㎝
作り方
- 1 ねぎを縦に細く切り、白髪ねぎを作る。白髪ねぎ以外のすべての材料を鍋にいれ、中火で煮る。沸騰したら火を弱めて20分煮る。火を止め魚を盛り付ける。
- 2 汁を煮詰めてお皿に入れられるくらいの量になったら、お皿に盛り付ける。白髪ねぎを魚に乗せて完成。
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