ブロッコリーと海老のお好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   

2. 2

   

3. 3 ブロッコリーは、食べやすい大きさにカットして、青ねぎは、小口ぎりにします。耐熱皿にブロッコリーをのせ、電子レンジ６００wで約2分(あるいは軽く茹でて)温めます。

   

4. 4 エビの殻を剥き、背ワタをとり、食べやすい大きさにカットする。
   少しお酒をかけて、キッチンペーパーで水気を拭き取る

   

5. 5 ボウルに水を入れてからお好み焼き粉を入れると混ざりやすい。
   その後卵と天かすを入れて、ざっくりと混ぜる

   

6. 6 ブロッコリーと海老をお好み焼き粉に投入し、ざっくり混ぜる

   

7. 7 空気を含ませるよにそっと混ぜる。(混ぜすぎない)

   

8. 8 フライパンを中火にして、１７センチの円形になるように整えて、厚さは2センチ(ホットプレートのときは２００度)約３分焼く

   

9. 9 豚バラ肉をのせてからひっくり返りし、ふたをして約4分焼きます(蒸し焼きにすることでふっくらと仕上がります)

   

10. 10 蓋を取って、ひっくり返りかえして、更に約3分焼きます

    

11. 11 お皿にお好み焼きをのせて、青のり、マヨネーズ、ソースをかければ出来上がりです

    

12. 12 そのまま食べても美味しい削り節。トッピングに！