桃やリンゴの変色防止 レモンスプレーとナパージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1 桃などの種と皮を取る。

   

2. 2 【レモンスプレー】
   レモン果汁をスプレー容器に入れる。

   

3. 3 桃にまんべんなくスプレーする。

   

4. 4 1時間くらいは変色しにくい。
   ※熟した桃は効果が持続しにくい

   

5. 5 更に長く変色を抑えたい時は上からナパージュをコーティングする。

   

6. 6 【ナパージュ】
   耐熱ボウルに寒天パウダーと水50mlを混ぜレンジ(600w)で1分ほど加熱して沸騰させる。

   

7. 7 水を50ml加えて温度を50度以下にする。
   (下がり過ぎると固まる)

   

8. 8 桃をナパージュに浸けるか上からかける。冷めると固まるのですばやく。

   

9. 9 完成。

   

10. 10 写真は冷蔵保存で３時間後。

    

11. 11 リンゴやアボカド、バナナなどにも応用できる。

    

12. 12 桃 切り方
    ランキング3位ありがとうございました♡
    2023-7-29

    

13. 13 変色防止 部門
    ランキング1位ありがとうございました♡
    2023-8-25