レンジで簡単！和風トロミあん レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- ◯3倍濃縮だし(めんつゆ) 大さじ1
- ◯水 大さじ2
- ◯みりん 小さじ2
- ◯片栗粉 小さじ1/2
- 絹豆腐 1/2個〜
- ナス 1〜2個
- 薬味(刻みネギやおろし生姜) 適量
作り方
-
1
耐熱ボウルに◯を入れ、よく混ぜる。
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2
レンジ(600w)で20秒加熱して取り出しよく混ぜ、20秒加熱して混ぜ、更に20秒を2〜3回繰り返す。
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3
トロミがつくまで合計60〜80秒加熱する。
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4
トロミあん完成。
いつもの素材にかけるだけ。
トロミあんは冷たくしても美味しい。
-
5
【餡かけ豆腐】
絹ごし豆腐にあんをかけ薬味(ネギやおろし生姜)をのせる。
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6
【なすの餡かけ】
なすをラップで包みレンジ加熱して縦四つに切る。
(100gあたり600w2分、冷凍なすは1分ほど)
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7
あんをかけ薬味(ネギやおろし生姜)をのせる。
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8
【なすの冷凍保存】
レシピID :1890023585
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ケイヤ＠kie
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盆正月以外は無休の黒色自営業です。
主に時短、簡単料理と福井の郷土料理
母(80代)と義姉、息子のレシピ含みます。
夫が化学調味料アレルギーなので使用は最少。
調理師と電気工事士免許を持ち、本業は電気です。
★付きはクックパッド人気トップ10入りレシピです。
レシピの動画 https://youtube.com/@kie
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